หนึ่งในข้อได้เปรียบของเตาปิ้งย่างคือพวกเขาร้อนขึ้นเร็วกว่าเตาถ่านและผู้สูบบุหรี่ คุณลักษณะนี้มีประโยชน์หากคุณเป็นหนึ่งในหลาย ๆ คนที่ชอบปิ้งบาร์บีคิวแม้ว่าอากาศจะเย็นสบาย แทนที่จะรออย่างไม่สบายใจสำหรับเตาย่างที่จะไปถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้เกือบจะในทันที เมื่อต้องการเปิดเตาปิ้งย่างสิ่งที่คุณต้องทำก็คือการกดปุ่มหรือปุ่มเริ่มทำงาน ค้อนขนาดเล็กในเตาย่างแล้วกระแทกคริสตัลจุดระเบิดทำให้เกิดประกายไฟที่ติดไฟแก๊ส เครื่องเผาไหม้แล้วรวมก๊าซกับออกซิเจนให้ความร้อนพื้นผิวการปรุงอาหารทั้งหมด

การทำความสะอาดเตาก๊าซยังมีพลังน้อยกว่าการทำความสะอาดเตาถ่านหรือเตาถ่าน เตาย่างเหล่านี้จำเป็นต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึงหลังจากการใช้งานแต่ละครั้งและคุณต้องแน่ใจว่าได้รับการกำจัดไขมันสะสมหรืออนุภาคอาหารที่ถูกเผาทุกครั้งที่คุณทำความสะอาด ในการทำความสะอาดเตาย่างก๊าซคุณจะต้องเช็ดทำความสะอาด นอกจากนี้เมื่อใช้เตาถ่านคุณต้องระวังเรื่องถ่านหินและเศษไม้ที่อาจทำให้เกิดเพลิงไหม้ซึ่งเป็นปัญหาที่ไม่เกิดขึ้นกับเตาแก๊ส

เตาปิ้งย่างหลายชนิดมีพื้นผิวการปรุงอาหารหลากหลายประเภท

(ชั้นวางย่างแบบซี่โครงตะแกรงแบนและชั้นวางบาร์บีคิวเป็นต้น) บางรุ่นมีพื้นผิวกระทะพิเศษและ / หรือสิ่งที่แนบมากับโรตารี่สำหรับย่างไก่ทั้งตัว คุณลักษณะนี้ใช้ไม่ได้กับเตาปิ้งบาร์บีคิวประเภทอื่น ๆ บ่อยครั้งที่ประเภทต่างๆ ของเตาปิ้งย่างย่างบนเตาย่างก๊าซจะไม่ติดพื้นผิวทำให้ง่ายต่อการปรุงอาหารทุกชนิดของอาหารที่แตกต่างกัน คุณสามารถใช้เตาย่างก๊าซชนิดนี้เพื่อปรุงอาหารบาร์บีคิวอาหารข้างเคียงและทั้งหมดได้ด้วยการวางแผนแบบเป็นระเบียบ

เตาปิ้งย่างแก๊สบางชนิดที่มีพื้นผิวการทำอาหารมากกว่าหนึ่งชิ้นติดตั้งเตาปิ้งย่างแต่ละตัวไว้สำหรับแต่ละพื้นผิวทำให้คุณสามารถควบคุมอุณหภูมิได้แยกกันและปรุงอาหารต่างๆในเวลาเดียวกัน เห็นได้ชัดว่าข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่นี้ทำให้การทำอาหารเป็นเวลานานมาก ในบางรุ่นมีการตั้งอุณหภูมิเพื่อให้อาหารอุ่น ๆ เมื่อจานทำบนพื้นผิวใด ๆ ก็จะยังคงอบอุ่นเป็นอาหารอื่น ๆ อย่างต่อเนื่องในการปรุงอาหาร

ในขณะที่เตาปิ้งย่างเกือบทั้งหมดมีเครื่องควบคุมอุณหภูมิซึ่งช่วยให้คุณสามารถปรับอุณหภูมิในการปรุงอาหารได้ไม่ใช่เรื่องปกติกับเตาถ่านหรือเตาย่าง หนึ่งในข้อเสียของเตาปิ้งเหล่านี้คือถ้าคุณไม่ต้องการพึ่งพาการคาดเดาคุณจะต้องซื้อเครื่องวัดอุณหภูมิอาหารและอุปกรณ์อื่น ๆ อย่างที่คุณเห็นมีข้อดีหลายอย่างในการปิ้งบาร์บีคิวกับเตาแก๊ส อย่างไรก็ตามเตาบาร์บีคิวย่างมีข้อเสียเปรียบที่คุณควรตระหนักถึง เตาปิ้งย่างที่ไวไฟมากและเป็นสิ่งสำคัญที่คุณทำตามคำแนะนำของผู้ผลิตเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากไฟไหม้ การใช้ตะแกรงถ่านหรือผู้สูบบุหรี่จะก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดเพลิงไหม้ได้มากขึ้นเนื่องจากการทำอาหารผ่านเตาผิงแบบเปิด